Mansikkakiisseli 4-5:lle

5 dl Mansikoita ja raparperia (n.250g)

8 dl Vettä

1 1/1 dl Sokeria

4 rkl Perunajauhoja

1 dl Vettä

Mittaa marjat, vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi . Nosta kattila levyltä. Sekoita perunajauhot kylmään veteen (1dl) ja kaada kattilaan ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Siirrä kattila takasin kuumalle levylle ja anna kiisselin pulpahtaa, älä keitä. Kaada kiisseli tarjouiluastiaan ja ripottele pinnalle sokeria.

Kiisseliä nautittiin kerma-rahkan kanssa.